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本文目录

1. 多脂鱼的大全大全家常做法
2. 家庭菜谱鱼有多少种做法
3. 干锅百岁鱼的家常做法

多脂鱼的家常做法

食材
：鲜桂鱼，火腿200克 ，视频冬笋150克
，鱼的鱼水发香菇150克，做法做法香葱250克，家常家常韭白150克，菜谱菜谱姜150克0芝麻油15克 ，大全大全味精1克，视频精盐5克，鱼的鱼绍酒25克
，做法做法鸡蛋清3只 ，家常家常干淀粉15克
，湿淀粉10克，蒜汁5克，鸡汤50克，精菜油1000克（实耗100克），香莱10克，红樱桃2粒 。

做法:

1、将桂鱼开剖洗净
，切去鱼头 、鱼尾和前鳍
 ，取出净肉。切成8厘米长、0．3厘米宽的丝。

2、火腿、冬笋、香菇、生姜、韭白切成4厘米长的丝  、放人精盐
、味精
，拌匀人味 。

3 、鱼头
 、鱼尾、前绪放人绍酒、精盐、姜葱汁俺约15分钟。

4、鱼丝肉放人绍酒 、精盐，味精、鸡蛋清抓匀上浆 。将葱用开水悼一下，置砧板上，横放鱼丝2根 ，成“U”形，将冬笋、火腿 ，香菇、姜 、韭白丝各一根，置“U”形中间 ，火腿丝在上（显出白中镶红）捆成柴把形 ，共32把。

5、将菜油烧至5成热，下人柴把鱼滑溜，出锅沥油。锅内留油25克 ，再倒人柴把鱼丝，加鸡汤、昧精、芝麻油、蒜汁颠匀 ，用湿淀粉调稀勾荧出锅 ，在盘中整齐摆好作为鱼身
。将陀好的鱼头 
、尾
、鳍洼荧过油后 ，人盘装配成整鱼秽彻鱼头上议樱桃作眼睛，两侧配以香菜
 ，即成。

家庭菜谱鱼有多少种做法

胶东焖鱼

一般是使用葱姜蒜爆锅 ，加入八角 ，然后炒面酱 ，之后加入酱油料酒和醋 ，醋的量一定要适量，具体多少就看个人喜好个经验了
 ，让后加大量水 ，以能没过鱼为基础，再加一点，然后调味就是盐鸡精白糖胡椒粉四大天王，下鱼之后大火把汤汁烧浓就好了

干锅百岁鱼的家常做法

原材料 
：鱼块
，

辅料：葱，姜 ，蒜，花椒
，大料，干红辣椒，青椒

调料：酱油 ，醋 ，盐 ，糖，料酒
，胡椒粉 ，

做法：

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀 ，放油锅炸至金黄色

2.锅中油7成热 ，放入花椒大料，然后再将葱
，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒

3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁即可

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